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La Gaspésie regorge de lieux et de sites qui se révèlent empreints d’histoire et de patrimoine. Ce qui se cache derrière plusieurs d’entre eux mérite qu’on s’y attarde et qu’on le mette en valeur.

Les propriétaires du site de villégiature de Fort-Prével, l’ont compris. Situé stratégiquement entre les villes de Gaspé et de Percé, la localisation de Fort Prével permet d'accéder facilement aux attractions les plus prisées de la Gaspésie. À moins de 30 minutes de route, on peut visiter le majestueux parc national Forillon et admirer le célèbre Rocher Percé.

Fort-Prével

Une grande variété de produits et services y sont offerts : une auberge, un magnifique camping, un site de prêt-à-camper, des chalets, un restaurant gastronomique et un golf. Et tout ça avec vue imprenable sur la mer, depuis presque partout sur le site.

Fort-Prével Fort-Prével

Côté historique, Fort-Prével présente un attrait particulier. En 1941, dans le contexte de la Deuxième guerre mondiale, la Défense nationale du Canada aménage trois batteries côtières (Péninsule, Haldimand et Prével) afin d'assurer une surveillance de la baie de Gaspé et contrer les attaques des sous-marins ennemis sur le territoire canadien.

Il s'agit ici de celle de Fort Prével qui possédait notamment deux canons, les plus puissants et les plus gros de l'armée canadienne. Le site est fermé en 1946 et les bâtiments militaires qu'on y avait construits sont incendiés. Par la suite, le site est converti par le gouvernement du Québec pour accueillir un golf et un hôtel. À proximité de l'hôtel, des canons géants (des reproductions) pointent encore en direction de la baie de Gaspé. On y a fait des aménagements pour permettre aux visiteurs d’aller découvrir ces vestiges.

Fort-Prével Fort-Prével

En arrivant sur le site, on traverse un portail impressionnant qui donne l’impression d’entrer sur un domaine luxueux. Puis le bâtiment principal se présente et il agit comme le lieu d’accueil pour tous les services de Fort-Prével.

C’est la première étape pour ceux et celles qui y viennent pour le magnifique parcours de golf, qui offre 18 trous pour tous les niveaux avec toutes les facilités nécessaires pour en profiter pleinement.

Fort-Prével

Fort-Prével 

C’est aussi là qu’on vient s’inscrire avant d’aller installer sa roulotte ou son motorisé sur un des nombreux terrains aménagés en paliers, avec 3 services, pour assurer une vue sur la mer. Les vacanciers qui ont réservé un motel ou un des nombreux chalets du site y trouveront toutes les informations utiles pour leur séjour. Le camping en tente y est aussi accessible sans service.

Le chalet principal propose aussi des services de restauration accessibles pour tous. On découvrira l'ambiance décontractée et authentique du 19 ème, le repaire incontournable des amateurs de casse-croûte à Fort-Prével, avec une cuisine de bord de mer à la fois simple et délicieuse.

Fort-Prével

Au restaurant Le Bastion, on plonge dans une expérience culinaire envoûtante, au cœur de Fort-Prével. Avec une cuisine inspirée par les richesses de la mer, les chefs talentueux transforment les fruits de l'océan en des plats exquis qui éveillent les sens.

Une vaste salle de réception est aussi offerte pour la tenue d’événements spéciaux. Sans parler de la terrasse extérieure où on peut déguster des cocktails ou des repas en saison. Une piscine chauffée extérieure complète le tableau des équipements offerts.

La directrice générale du site de villégiature de Fort-Prével, Tania Minville, s’assure que le séjour de tous et toutes soit de qualité optimale. Une équipe d’une cinquantaine de personnes veille à l’opération et à l’entretien des lieux pendant toute la belle saison.

De retour en Gaspésie, pour se rapprocher de sa famille, après avoir vécu à Toronto et avoir visité plusieurs régions du monde, forte d’une formation et d’une expérience en gestion d’entreprise, Tania Minville est fière de servir une entreprise qui propose des séjours et des activités de classe supérieure dans la région de Gaspé.

Fort-Prével
Centre de villégiature Fort Prével

fortprevel.com
2053, boulevard de Douglas
Gaspé (Qc), G0C 2X0
(418) 368-6957

Au centre-ville de Gaspé, la populaire et animée rue de la Reine s’est transformée à quelques reprises depuis une dizaine d’années, en accueillant de nouveaux commerces ou en raison du changement de garde chez certains autres. L’un des éléments remarquables de cette évolution du portrait économique du secteur, c’est la présence de plus en plus importante en 2024 de femmes comme entrepreneures ou dirigeantes.

En voici quelques exemples.

Le Brise-Bise : si le populaire resto-bar est la propriété d’un homme aujourd’hui, c’est une femme qui l’a fondé il y a plus de 30 ans, Claudine Roy. Celle-ci, originaire de Cloridorme, a été grandement engagée dans le monde des affaires de Gaspé et de la région. Elle a passé le flambeau à Simon Poirier en 2015. Elle a été décorée Chevalière de l’Ordre national du Québec en 2010 et faite membre de l’ordre du Canada en 2018.

Rue de la Reine


L’Auberge sous les arbres : c’est justement cette même Claudine Roy qui en a été propriétaire de 2015 à 2023, avant d’en transférer la propriété à une autre femme qu’elle avait engagée deux ans plus tôt à la gérance, Stéphanie Lachance, originaire de Gaspé. Avec son conjoint Diego Valdes, cette diplômée en gestion de la paye et gestion hôtelière s’est engagée à poursuivre avec passion la mission de confort, d’hospitalité et de mise en valeur du patrimoine que représente ce bâtiment.

Rue de la Reine


Oh! les pains : La boulangerie s’est posée au centre-ville de Gaspé en 2020, en pleine pandémie. Sa propriétaire, la gaspésienne Elsa Houde, s’est lancée dans ce projet entrepreneurial après une vingtaine d’années à œuvrer en communications. La boulangerie est née du double désir d’offrir des produits de qualité et de créer un point de rencontre chaleureux et authentique. L’endroit est vite devenu le rendez-vous des amateurs de bon pain, de fines viennoiseries et de pizzas feuilletées. Une soupière se réinvente chaque midi et un menu lunch tout frais est offert.

Rue de la Reine

Paquebot Café Gaspé :
un des derniers-nés du secteur, ce café original et surprenant est né en 2021, alors qu’Isabelle Huard, qui était gérante du Paquebot Mont-Royal depuis deux ans, souhaitait ouvrir un café dans sa ville natale de Gaspé. Après plusieurs mois de travaux à plus de 900 km du premier Paquebot, le Paquebot Gaspé a ouvert ses portes le 1er septembre 2021 avec Isabelle comme copropriétaire. Paquebot opère trois autres cafés à Montréal.

Rue de la Reine

Marché des saveurs gaspésiennes : un des plus anciens commerces du genre à Gaspé, il a été créé il y a près de 25 ans comme épicerie fine. En 2022, le fondateur décide de vendre et c’est à une de ses employées depuis quelques années, Claudia Romero, qu’il accorde sa confiance. Avec son conjoint Ricardo Granja, tous deux venus au Québec depuis leur Amérique du sud natale il y a 15 ans, elle poursuit l’œuvre qui attire une clientèle fidèle. La même année, Claudia obtient le contrat d’opération du restaurant-épicerie saisonnier Les Délices de Forillon de Parcs Canada.

Rue de la Reine

Beige Farine : En 2019, Sandrine Bourbonnais mettait les pieds en Gaspésie pour la première fois comme responsable des communications d’une organisation culturelle à Gaspé. C’est le coup de foudre. Ses études en droit à Sherbrooke complétées en 2021, elle décide que c’est à Gaspé qu’elle veut poursuivre sa vie. Beige farine, une épicerie en vrac offrant des produits alimentaires, ménagers et corporels en vrac, est née de son désir de permettre aux gens d'avoir un impact positif pour la cause environnementale jour après jour. Elle acquiert un des plus anciens bâtiments de la ville au 3, rue Adams, à l’intersection de la rue de la Reine, et le transforme pour en faire ce qu’il est aujourd’hui, et ce depuis juin 2022.

Rue de la Reine

De la rue de la Reine, les passants remarquent un long escalier menant à un charmant bâtiment à l’allure d’époque ancienne, construit en 1880, protégé en partie par de grands arbres dans le cap. Par l’allée arrière, c’est par un escalier descendant qu’on découvre cet ensemble architectural imposant qu’un jardin fleuri et coloré entoure tendrement.

Sous les arbres

Au-delà de cette « poésie visuelle », on découvre un lieu accueillant et chaleureux, que les copropriétaires Stéphanie Lachance et Diego Valdes-Liberona ont acquis en mars 2023 de la femme d’affaires Claudine Roy qui en assurait l’opération depuis 2016, et dont ils poursuivent la mission et les valeurs imprégnées dans ses murs depuis sa fondation en 2008.

Stéphanie, native de Gaspé, et son conjoint Diego ont débarqué en pleine pandémie, à la recherche d’un projet, comme l’acquisition d’un immeuble pour le transformer en gite, par exemple. Le hasard a fait que tous deux ont pu trouver du travail assez rapidement, elle à l’Auberge comme gérante, lui comme conseiller financier chez Desjardins.

Sous les arbres

Stéphanie se préparait à grandir dans ce domaine depuis un certain temps en occupant diverses fonctions à l’Auberge depuis 2022, en plus d’avoir œuvré dans d’autres établissements hôteliers de la région de Montréal entre 2013 et 2017, après une formation au Collège LaSalle en gestion hôtelière. Pour sa part, son conjoint et complice Diego, diplômé de l’ITHQ en gestion hôtelière, en plus de compétences en finances, a cumulé des années d’expérience en cuisine et en restauration.

Ce profil professionnel combiné à la passion démontrée par son « employée » a convaincu Claudine Roy de leur passer le flambeau en toute confiance. Aujourd’hui, les deux associés sont fiers de ce qui leur arrive et remplis d’enthousiasme pour la suite de leur aventure entrepreneuriale en terre gaspésienne.

Sous les arbres

Un peu d’histoire
Le bâtiment patrimonial du 19e siècle a servi de résidence à John Carter et à ses descendants jusque dans les années 1970. Un notaire s’y installa en 1978 et y tient son étude jusqu’en 2008, alors qu’il transforme les lieux en auberge et y construit une annexe pour pouvoir offrir plus de chambres. C’est en 2016 que Claudine Roy en devient propriétaire et crée l’Auberge sous les arbres. Elle y entreprend d’importants travaux de rajeunissement et de mise en valeur du bâtiment, un chantier bien mérité pour un tel site qualifié de patrimonial.

Il faut également parler des fabuleux jardins qui entourent l’auberge. Un peu négligés pendant quelque temps, les nouveaux propriétaires qui se sont installés dans la section résidence en octobre 2022, ont entrepris de lui donner son lustre d’antan, tellement apprécié de la clientèle. Un jardinier y travaille de façon régulière et s’assure que les aménagements soient toujours à leur pleine apparence.

Sous les arbres

De son côté, Diego est fier de la nouvelle terrasse de 26’ x 38’ environ qu’ils ont érigée au fond du jardin et qui permet de tenir des activités comme des cours de yoga, des cours de danse ou encore des événements comme des lancements, des cocktails, des 5 à 7 et d’autres du genre, en journée durant la belle saison. Le Festival de musique au Goût du monde, en juin, y a tenu un spectacle musical en 2024 et l’expérience devrait se poursuivre. L’Auberge se charge des bouchées et du service de bar lors de ces activités.

Sous les arbres

L’Auberge sous les arbres a d’autres projets pour l’avenir, entre autres la refonte du site Web pour améliorer l’attrait de la clientèle, notamment avec l’ajout de courtes vidéos décrivant chacune des chambres. On souhaite aussi ajouter la tenue de petits événements sociaux ou autres dans le jardin et sur la terrasse durant l’été.

On souhaite ainsi favoriser la prolongation des séjours tout en maintenant des conditions favorables, grâce à un accueil personnalisé, pour faire en sorte que les gens se sentent comme chez eux.

Sous les arbres Sous les arbres Sous les arbres

Sous les arbres
Auberge sous les arbres

aubergesouslesarbres.com
146, rue de la Reine
Gaspé, QC, G4X 2R2
418 360-0060

On se promet une immersion dans le patrimoine vivant du Québec au Festival Virée Trad, 23e édition, à Carleton-sur-Mer.

D’être sur le plancher du Centre des congrès de la Gaspésie parmi les 400 danseurs pour la veillée du vendredi, d’aller voir une quinzaine de spectacles en salle ou sur la scène extérieure (musique, chanson et danse traditionnelles, contes et légendes), de profiter de ce qu’offrent la cinquantaine de producteurs et artisans du plus grand marché en Gaspésie, de participer aux différents ateliers (gigue, violon, guitare, vannerie), de s’amuser sur les différents parcours de l’école de cirque Satourne de Rimouski ou de visiter une exposition. Voilà ce qui attend les participants.

Plus de 7 000 festivaliers ont l’habitude de se donner rendez-vous à Carleton-sur-Mer la fin de semaine de l’Action de grâce. Posée entre mer et montagne, Carleton-sur-Mer accueille les festivaliers dans un cadre à couper le souffle.

Sans oublier qu’avant d’y apercevoir les contours de la cité, la route offre un panel de couleurs magnifique si caractéristique de l’automne ! Mais ce n’est pas tout de se nourrir les yeux, il faut aussi se nourrir le corps.

Qu’à cela ne tienne, tu pourras profiter d’un service de restauration préparé par la Boulangerie-pâtisserie La Mie Véritable avec des produits de la région. De quoi retrouver les odeurs et les saveurs des bonnes veillées d’autrefois, partager un bon moment autour d’un succulent repas, au son de la musique traditionnelle, à la vue des sourires des festivaliers et de l’équipe du comité organisateur, toutes générations confondues.

Il ne faut pas oublier le grand marché public le samedi et le dimanche de 10h à 17h au Chapiteau marché.

Virée Trad 2024

Toutes les activités du festival se tiendront à proximité du 774 boulevard Perron (Quai des arts de Carleton, site extérieur, église St-Joseph ).

Pour l’horaire complet des activités, on consulte le site Web. 

Festival La Virée Trad
festivallaviree.com
774, boul. Perron
Carleton-sur-Mer (Qc) G0C 1J0
418-364-6826

Lorsqu’on s’engage en haut de la butte sur le chemin abrupt qui mène vers la série de formes blanches aménagées en bord de mer, à quelques kilomètres à l’est de la ville de Sainte-Anne-des-Monts, en Haute-Gaspésie, on est frappé par ce paysage presque magique.

Sur un terrain acquis il y a plus de 15 ans par l’un des fondateurs, on a aménagé dès 2022 les sept premiers bâtiments construits en usine à Lévis et transportés sur place pour l’installation, l’aménagement intérieur et la finition. Puis en 2024, les trois autres ont suivi, pour compléter l’ensemble des loges en bordure de l’estuaire fluvial, accessibles en toutes saisons.
Panora Panora

Le concept Panora – Loges fluviales est né de la volonté de l’entrepreneur Ghislain Rousseau, de son fils Marc-André, son neveu Cédric Andrews et Hubert Parent, le directeur marketing et co-fondateur. Lui et les trois autres fondateurs ont choisi cet endroit, entre autres, parce qu'ils étaient attirés par sa beauté naturelle. Ils partagent tous également les mêmes valeurs qui animent Panora : confort, innovation, qualité et simplicité.

Derrière ce projet, il y a une entreprise de Lévis spécialisée depuis plus de 15 ans dans la vente et la fabrication de yourtes et de prêt-à-camper, Biome Canada, et qui a décidé de lancer son propre lieu d’hébergement. Puisque le terrain était déjà acquis, on s’est affairé à concevoir le modèle des chalets pour rejoindre leurs valeurs. Le résultat est des plus étonnants, il faut l’avouer.

Pourquoi avoir choisi d’appeler leur produit « loge » ? « Parce que ça fait référence à une loge d'opéra ou de théâtre, où « nous avons la vue sur la scène, qui est l’estuaire du fleuve Saint-Laurent », explique Hubert Parent. « Ce qui revient tout le temps en commentaires, c'est le panorama… une sensation qui ne peut être expliquée par une photo ; sensations de calme et d'intimité. Et le mot « loge » était plus approprié que celui de cabane ou de chalet », ajoute-t-il.

 Panora Panora

Le Panora Loges Fluviales propose donc un hébergement discret et minimaliste, parfaitement situé pour s'imprégner de la nature et permettre de goûter facilement à une panoplie d'activités qui offrent des expériences sensorielles à profusion. Ces 10 pavillons, dont sept disposent de deux chambres, sont totalement équipés de tout ce qui peut être utile pour un séjour. Ils permettent aux invités de se sentir à l'aise, mais déconnectés de l'agitation habituelle et immergés dans la nature. En fait, même si les loges se trouvent juste à côté de la route principale, on ne peut les apercevoir qu’en s’engageant sur le chemin en pente raide vers le bas de la falaise où ils se trouvent. « On ne peut les remarquer de la route et la plupart du temps, on n’entend que le bruit des vagues, des oiseaux de mer et du vent, plutôt que le bruit de la circulation », assure Hubert Parent.

Ce qu’on remarque en premier une fois sur place, c’est le revêtement en vinyle blanc, un matériau peu usuel pour ce genre de construction. Ce produit habituellement utilisé pour la réalisation de « toitures blanches » en ville, dans des projets de lutte aux îlots de chaleur par exemple, apporte un caractère unique et un peu futuriste avec ses formes arrondies aux extrémités.

Panora Panora

Le fabricant du matériau, un peu sceptique au départ, a lui-même a été satisfait du résultat lors de sa visite sur place. En plus de son allure, il contribue à réfléchir les rayons du soleil et influence les qualités isolantes du bâtiment. La structure en toile de vinyle est résistante et sans entretien pour les éléments comme l'eau salée. Il est également facile à remplacer, ce qui assure durabilité et efficacité.

Panora Panora

Installé dans une chaise Adirondack sur le long balcon au bout duquel se trouve un jacuzzi, on remarque la multitude d'herbes sauvages qui poussent tout autour de la propriété, en plus des touffes d'algues parsemées de gros rochers et de flaques d'eau. Souvent, des hérons et d'autres oiseaux aquatiques peuvent être aperçus, en plus des fascinants phoques qui viennent se prélasser sur les rochers qui émergent au large. Sur la berge, on peut marcher sur environ 800 mètres dans les deux sens. À côté de chaque loge se trouve un foyer avec deux bancs en métal pouvant se transformer en table. Et que dire des fameux couchers de soleil sur l'eau !

Panora Panora

L’écosystème fragile autour du site se doit d’être préservé. L’aménagement a été conçu pour éviter une brèche d'érosion entre les loges et le rivage. La construction très responsable mise sur certains matériaux recyclés. Comme il n'y a pas de planches ni d'éléments de charpente pour la structure, les murs, sols ou plafonds sont construits sans ponts thermiques et permettent d'économiser 40 à 60 % par an sur le chauffage, les frais de nettoyage et la climatisation, par rapport aux structures préfabriquées traditionnelles. De plus, Il n’y a pas de fondations qui dénaturent le sol. Enfin, situés près du majestueux cours d’eau où souffle toujours une brise, les loges ont été conçues pour créer des courants d'air dans chaque pièce grâce à une fenestration du sol au plafond et des portes coulissantes qui ne nécessitent ainsi aucun besoin de climatisation artificielle.

Pour conclure les nombreux éléments qui distinguent les loges fluviales, on y trouve déjà deux bornes de recharge pour véhicules électriques, suivis de deux autres en 2025.

Panora a-t-elle des projets de développement pour ce site ou ailleurs ? Hubert Parent parle de peut-être l’ajout de quelques autres unités sur un 2e niveau éventuellement. Sinon, il n’est pas exclu qu’un nouveau site soit développé en bordure fluviale quelque part entre Lévis et Ste-Anne-des-Monts, si on trouve un lieu propice et un terrain abordable.


Panora

Panora · Loges fluviales
panoraloges.ca
610, boul. Sainte-Anne Est
Sainte-Anne-des-Monts, QC, G4V 1P2
418-907-9153

Comédien, metteur en scène, réalisateur, directeur artistique, dramaturge… ce caméléon artistique est Diplômé de l’École nationale de théâtre du Canada, à Montréal, en 1980. René Richard Cyr a rapidement été plongé dans une carrière qui l’a amené à performer et à exceller dans une diversité de domaines, dont le théâtre et le cinéma.


Humaniste, grégaire et polyvalent, il investit son intelligence, son talent et sa sensibilité dans plusieurs sphères de la culture québécoise. Récompensé de nombreux prix, son parcours, où se côtoient spectacles populaires et œuvres exigeantes, comprend 125 mises en scène pour le théâtre, l’opéra et les variétés.

René Richard Cyr
Homme de théâtre et de télévision aux multiples talents, René Richard Cyr n'hésite pas à explorer toutes les facettes de son métier. Il agit toujours avec ferveur, sensibilité, rigueur et humanité.


Il est en couple avec le même homme depuis plus de 25 ans. On l’a vu jouer à quelques reprises des rôles en lien avec des personnages gais, des travestis et autres rôles en lien avec la communauté LGBT+. Il a également joué des personnages qui sont très loin de lui, et il a parfois l’impression d’être un « moteur haute résolution ».

 
René Richard Cyr est un homme de théâtre complet, un homme de spectacle passionné. René Richard Cyr est derrière de nombreuses autres productions théâtrales marquantes, dirigeant des œuvres d’ici et d’ailleurs, de Molière à Brecht, de Michel Marc Bouchard à René Daniel Dubois. Il a également assuré la direction artistique de divers spectacles musicaux, notamment de Diane Dufresne et Céline Dion. Il a créé, avec Dominic Champagne, Zumanity, le cabaret érotique du Cirque du Soleil présenté à Las Vegas depuis 2003, en plus de signer la mise en scène de quelques grands opéras, parmi lesquels Don Giovanni de Mozart et Macbeth de Verdi produit à Montréal, Melbourne et au prestigieux Opéra de Sydney.

 
En 2010, il concevait l’adaptation et la mise en scène des Belles-Sœurs, le théâtre musical, un spectacle qui a été louangé par tout le monde. Il a dirigé au TNM Caligula et Demain matin, Montréal m’attend — qui lui valait pour la cinquième fois le Félix du metteur en scène de l’année décerné par l’ADISQ — ainsi que les nouveaux spectacles de Luc Langevin et Fred Pellerin avec l’OSM, Les jours de la semelle.

René Richard Cyr
René Richard Cyr fut directeur artistique et codirecteur général du Théâtre d’Aujourd’hui de 1998 à 2004. Il a également assuré la codirection artistique du Théâtre PÀP de 1981 à 1998.


Enfin, en 2023 il reçoit l’honneur d’être décoré Compagnon de l'Ordre des arts et des lettres du Québec.

Sous le thème AUJOURD’HUI, HIER ET POUR TOUJOURS, l’Arsenal Art Contemporain, à Montréal, propose une exposition immersive dans l’univers de Magie Rose, ce mémorable spectacle de Diane Dufresne au Stade Olympique en 1984, en même temps qu’un retour sur toute sa carrière.

Magie Rose 40
Ce spectacle dont on parle encore avec émotions et frissons, 40 ans plus tard, n’a jamais eu son égal depuis ce temps pour un.e artiste d’ici. Ce fut l’élément déclencheur d’une période faste et prospère pour la musique québécoise et ses artisans.

Le 40e anniversaire de Magie rose, le happening grâce auquel Diane Dufresne est devenue le 16 août 1984 la première artiste du Québec, et encore la seule à ce jour, à présenter un spectacle dans ce stade iconique. Elle a récemment parlé de cette soirée historique avec un journaliste de la Presse. « Ce n’est peut-être pas mon meilleur show, dit-elle, mais c’est le plus grandiose. »

Magie Rose 40

L’exposition a débuté le 13 septembre et se poursuit jusqu'au 10 novembre 2024 (en prolongation) dans un espace entièrement dédié à la mise en valeur de l’œuvre et du legs de cette grande dame de la scène qui a célébré du même coup son 80e anniversaire en septembre.

De nombreux éléments audiovisuels (spectacles et vidéoclips) seront présentés aux spectateurs. In y retrouvera également ses archives personnelles, des albums remastérisés et artefacts de 1966 à aujourd’hui.

Et pour créer un effet flamboyant, à son image, des installations rappelleront des moments clés de sa carrière. Enfin, un espace pédagogique sera aménagé et illustrera la ligne de vie de Diane Dufresne par la présentation de ses textes et de ceux de plusieurs autres témoins de son odyssée artistique.

Magie Rose 40

Nous sommes invités à revivre les moments marquants de sa carrière et le cheminement créatif de cette grande artiste qui a révolutionné les arts de la scène, et à plonger dans ce voyage surprenant et visitez l’imaginaire de celle qui a su créer une relation inédite avec le public, une connexion aux mille facettes.

L’expo pourra être visitée du mardi au dimanche JUSQU'AU 10 NOVEMBRE 2024.

Pour la billetterie : DIANE DUFRESNE L'EXPOSITION IMMERSIVE 

Magie Rose 40

Arsenal art contemporain
2020, rue William
Montréal QC H3J 1R8
dianedufresneexpo.ca
438 524-1914

Bien connue et populaire sur la rue de la Reine à Gaspé depuis plus de 20 ans, et propriété depuis 2022 d’un couple de sud-américains bien installés au Québec depuis une quinzaine d’années, la boutique Mille saveurs gaspésiennes a un nouveau mandat depuis l’été 2022 : faire manger les visiteurs du Parc Forillon du secteur sud (Petit Gaspé).

Parcs Canada a accordé à l’entreprise la concession de ce resto-épicerie qui opère de juin à septembre sous l’appellation aux Délices de Forillon. On y propose entre 9h et 17h chaque jour le monde culinaire du Marché des Saveurs gaspésiennes, incluant le petit déjeuner et le diner. On y trouve des saveurs d’ici et d’ailleurs explique Claudia Romero, la propriétaire avec son conjoint Ricardo Granja, : plats diversifiés, fromages et charcuteries, pain frais, crème glacée et bien plus. On peut également y acheter des produits d’alcool. On peut y manger à l'intérieur ou sur la terrasse, ou encore apporter la nourriture pour consommer en pique-nique.

Délices De Forillon

Les Délices de Forillon sont situées au Centre récréatif, près des campings de Petit-Gaspé et à deux pas de la piscine. Un site avantageux il va sans dire et les trois derniers étés ont permis de bien servir la clientèle du Parc avec la découverte de mets et de repas de qualité et appréciés. Une équipe de trois personnes assure les opérations de l’endroit.

Les gaufres arriveront sous peu aux Mille saveurs gaspésiennes
Parlant des nouveautés à venir à la boutique de Gaspé, Claudia Romero annonce l’arrivée sous peu d’un nouveau produit qui devrait plaire à plusieurs : les gaufres. Il s’agira d’une formule originale et on travaille actuellement à développer le concept de façon à le proposer à la clientèle de la rue de la Reine. On souhaite également les commercialiser pour les rendre disponibles dans divers établissements (épiceries, hôtels, restos, etc.)

On espère pouvoir annoncer l’arrivée des gaufres d’ici 2025-2026.

Les Délices de Forillon parcs.canada.ca/pn-np/qc/forillon/activ/services-alimentaires-food-services
2342 boul. de Grande-Grève
Gaspé, QC, G4X 6L6
418 368-7705

Le Rendez-vous des Grandes Gueules, véritable fête du patrimoine oral, propose une foule d'événements et de rencontres, de l'animation, des moments inattendus et merveilleux, des veillées et des spectacles de contes.

Une cinquantaine d’artistes, dont certains de la France, de la Martinique et de la Belgique, sont réunis lors du 28e Rendez-vous des Grandes Gueules qui se tient du 6 au 13 octobre à Trois-Pistoles et sur plusieurs scènes du Bas-Saint-Laurent, dans le cadre du volet du « Rendez-vous s’épivarde ».

Grandes Gueules Grandes Gueules

L’événement se décline en trois volets : le cœur du festival, à Trois-Pistoles et aux alentours, « Le Rendez-vous s’épivarde » dans 14 lieux de Sainte-Félicité à Saint-Jean-Port-Joli et le volet scolaire qui rejoindra environ 700 jeunes à la Forge à Bérubé et dans des écoles.

Grandes Gueules

La Forge à Bérubé demeure la flamme au cœur du festival, avec 12 spectacles en huit jours, dont le projet Portrait poétique : volet aînés, la soirée Amuse-gueule, le Cabaret des forges, et le Cabaret Poésie All Stars.

Le Rendez-vous des Grandes Gueules est un événement organisé par Les Compagnons de la mise en valeur du patrimoine vivant de Trois-Pistoles.

La programmation complète est disponible au rendezvousdesgrandesgueules.com.

Rendez-vous des Grandes Gueules
compagnonspatrimoine.com
363, rue Vézina
Trois-Pistoles, QC G0L 4K0
(418) 857-3248

L’endroit est baigné dans la lumière matinale d’un soleil automnal. Le vieux bâtiment trône fièrement sous les arbres de la rue de l’Évêché, à quelques enjambées de la vivante rue Saint-Germain et de ses multiples commerces.

Le restaurant populaire depuis presque 30 ans, peut accueillir jusqu’à 120 personnes sur les deux étages ainsi que sur la terrasse durant la belle saison. Outre le magnifique escalier ancestral surmonté d’un impressionnant lustre qu’on aperçoit dès l’entrée, plus de mille cabanes d’oiseaux, dont plusieurs des plus originales, ornent les divers coins du bâtiment, l’œuvre du fondateur du restaurant, Alain Bellavance. Les nouveaux propriétaires ont repris le flambeau et continuent de faire grandir l’imposante collection.

Central Café   Central Café

Pendant la belle saison, une terrasse extérieure, véritable havre de paix lumineux au cœur du centre-ville de Rimouski, située à l’avant de l’élégante maison victorienne, permet aux convives de profiter des doux rayons du soleil tout en offrant de l’ombre avec la présence de beaux arbres matures.

Central Café

L’édifice construit en 1920 par un prêtre à la retraite, Georges Gagnon, se distingue par un ensemble architectural distinctif du portail avant, tiré de l’art gothique, qui domine la façade et les magnifiques galeries qui couvrent trois côtés de cette maison ancestrale. Ses poteaux en bois tourné, épaulés de consoles à volutes au sommet de la balustrade, sont d’origine. Les propriétaires passés et actuels se sont donc assurés de préserver ce trésor désormais plus que centenaire.

Central Café  Central Café

Ce sont Julie Lacroix et Alain Bellavance qui devaient créer ce tout nouveau concept de restaurant en juin 1995. Un autre groupe d’affaires a pris la relève quelques années plus tard et la belle aventure se poursuit, au grand bonheur d’une clientèle grandissante.
Finalement, en juin 1995, le Central Café a connu une transformation importante au niveau de sa gestion : le propriétaire précédent souhaitant prendre sa retraite et n‘ayant pas de relève assurée, un groupe d’employés et quelques autres personnes intéressées par la poursuite des affaires ont décidé d’aller de l’avant pour transformer l’entreprise en une coopérative de solidarité. Le groupe a reçu l’aide et les conseils d’un expert pour cheminer dans ce projet de coopérative de travailleurs.

Ce sont donc 16 personnes, dont plusieurs employés de longue date, qui forment les membres de la coopérative depuis bientôt 10 ans. Le succès de cette formule, explique la directrice générale Nancy Dubé, une des initiatrices du projet, c’est le fort sentiment d’appartenance qui découle de cette structure de gestion et d’opération : plutôt que de travailler pour un patron, on travaille pour sa propre organisation et on participe aux décisions. On parle aussi d’avantages fiscaux non négligeables..

Central Café  Nancy Dubé, directrice générale


Le Central Café fait partie de l’Association des restaurateurs du Québec. Il est également membre de Saveurs du Bas-Saint-Laurent, une organisation chargée de promouvoir les produits bas-laurentiens. Le Central Café fait une large place dans ses assiettes aux produits agroalimentaires de la région. Le restaurant se fait un point d’honneur d’encourager les artisans locaux qui font la fierté de la région.

Aujourd’hui, plus de 27 personnes assurent le fonctionnement du Central Café, ouvert toute l’année, 7 jours par semaine.
Les clients apprécient particulièrement la qualité du menu qui propose une bonne variété de burgers, de pâtes, de pizzas, de viande fumée et d’escalopes. En accompagnement, on peut choisir entre le bol de frites de la maison, les oignons français, le saumon fumé de l’Atlantique ou la fondue parmesan maison, quelques-uns des délices de la cuisine.

Central Café  Central Café

On s’évertue à réaliser des recettes uniques, concoctées par les cuisiniers et transformées sur place à partir d’ingrédients et de produits de la région. On est fier aussi des délicieux desserts originaux qu’on y prépare.

Le Central Café vaut certainement le détour pour qui apprécie les mets savoureux, une ambiance agréable et décontractée et un séjour dans un environnement riche d’histoire et de cuisine de qualité. On propose également la livraison à domicile en tout temps.

Central Café

Central Café
centralcaferimouski.com
31, rue de l’Évêché Ouest
Rimouski (Qc) G5L 4H4
418 722-4011

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