À La Malbaie, l’Auberge des 3 Canards est probablement un des lieux les plus réputés après le célèbre Manoir Richelieu du côté de Pointe-au-pic. Il y a près de 65 ans que l’endroit, propriété de la famille Marchand depuis 1981, accueillait des visiteurs. Après un épisode récent où l'établissement a été dirigé par Hélène Marchand, voilà que ce sont de nouveaux propriétaires qui ont pris la relève depuis 2022.
Depuis, l'an dernier, c'est Éric Ouellet, à l'emploi de l'auberge depuis longtemps, qui assume la direction générale. Une bonne partie de l'équipe des dernières années est encore en fonction. Les nouveaux propriétaires, opérant déjà un autre établissement dans Charlevoix, souhaitaient profiter de l'expérience des gens en place.
Ces dernières années, l’auberge a subi une cure de rajeunissement. On y avait bien fait quelques aménagements « nécessaires » pour la tenue du G7 dans Charlevoix en 2018. Toutefois, la pandémie de COVID-19 a paru un temps propice pour apporter des améliorations importantes au grand salon, à la salle à manger et à l’accueil, en plus de nombreuses chambres. Des fenêtres changées, des tapis enlevés et des revêtements de sols remplacés, des boiseries refaites avec le même cachet d’autrefois.
L’établissement a profité d’une aide financière d’un programme s’adressant aux entreprises touristiques touchées par la COVID. Des investissements importants y ont été consacrés. Au-delà des changements « esthétiques », l’auberge a cru le moment opportun pour « changer la façon de faire les choses », expliquait sa directrice générale en entrevue en mai 2023. Par exemple, les menus peuvent maintenant être consultés en utilisant le code QR pour l’afficher sur son téléphone intelligent. Le système informatique a également été transformé pour sa mise à niveau et pour faciliter les opérations de réservation et de gestion.
En ce qui concerne la table des 3 Canards, elle continuera à charmer les convives avec en prime, la vue panoramique sur le grand fleuve. On a pu y profiter à nouveau des délices de sa cuisine gastronomique en juillet 2024. Le constat : la qualité et les saveurs sont toujours au rendez-vous.
Après une délicieuse entrée de saumon fumé, le gaspacho était tout en fraîcheur et en saveurs. Pour la suite le magret de canard comme plat principal a su ravir nos papilles gustatives.
Du côté de l'hébergement, sa quarantaine de chambres et suites accueille toujours les clients dans un décor invitant et dans un
environnement enchanteur.
Les 3 Canards, ça vient d’où ?
La question est souvent posée. Une partie de la réponse se trouve dans l’immense statue qui coiffe le parterre à l’entrée du site : le buste de trois hommes. Son nom proviendrait de l’une de ces déformations langagières franco-anglaises qui caractérisent bien des expressions du terroir. Ainsi, les trois fondateurs, des médecins, étaient familièrement appelés « Les trois docs ». De là à confondre docs (médecins) en français et ducks (canards) en anglais, il n’y avait qu’un pas palmé à franchir.
La région de Charlevoix ayant abrité une colonie d’États-Uniens pour une grande partie de son histoire, la proximité des cultures s’est chargée du reste. On dit que La Malbaie fut le premier lieu de villégiature au Canada.
Auberge des 3 Canards
auberge3canards.com
115, Côte Bellevue
La Malbaie, Qc G5A 3A9
418.665.3761
Le nouvel hôtel portant l’enseigne Quality Inn à l’entrée ouest de la Ville de Sept-Îles a été construit en 2014-2015 sur les terrains bordant le centre commercial Galeries Montagnaises. L’hôtel offre 61 chambres avec petit déjeuner inclus, une salle d’exercice, des salles de réunions, une salle de jeux et une buanderie.
Les terrains font partie du territoire de Uashat, enclavé dans la Ville de Sept-îles, géré par le Conseil de bande Innu Takuaikan Uashat Mak Mani-Utenam, qui a financé la construction de l’hôtel. Il est la propriété d’une entreprise chapeautée par un conseil d’administration nommé par le Conseil de bande.
La directrice générale de l’hôtel depuis 2017, Mylène Babin-Duclos, gère et coordonne les activités d’environ 25 personnes, dont 90% provient de la communauté innue. Certains employés sont des étudiants qui travaillent l’été et conservent quelques heures par semaine le reste de l’année.
La directrice est diplômée en psychoéducation, mais a vite trouvé un attrait pour l’hôtellerie. Elle a été à l’emploi du Château Arnaud pendant quelque temps avant de postuler pour la direction de l’hôtel qu’elle occupe maintenant. Elle avoue toutefois que ses connaissances en psychoéducation lui sont utiles au quotidien dans la gestion de personnel.
Son attitude donne des résultats certains puisqu’une employée s’est fait remarquer par les clients qui ont souligné ses qualités particulières. Mylène Babin-Duclos a donc soumis sa candidature pour le concours du Prix annuel de l’esprit de l’hospitalité en l’honneur de Mark Pearce, remis par Choice Hotels Canada. Il a été décerné en 2022 à Élisabeth Jean-Pierre, préposée au petit-déjeuner du Quality Inn de Sept-Îles.
Étant l’une des premières personnes que les clients voient le matin à l’hôtel, sa personnalité joyeuse et dynamique est très appréciée des clients. Madame Jean-Pierre chante en langue innue lorsqu’elle sert les clients. « L’un d’entre eux, très impressionné, a confié : c’était une expérience vraiment unique qui a rendu l’hôtel particulièrement charmant », peut-on lire dans le communiqué de Choice Hotels Canada.
Cela a eu pour effet de créer une fierté au sein du personnel et d’augmenter la motivation de plusieurs. Des réunions d’équipe sont tenues régulièrement par département pour permettre au personnel de s’exprimer et au besoin, de corriger des situations, explique Mme Babin-Duclos.
La directrice générale ajoute que la communauté innue est omniprésente pour supporter l’entreprise, incluant le programme Shipeku, le programme du tourisme autochtone durable mis de l’avant par Tourisme Autochtone Québec, avec le support financier de Développement économique Canada via le Fonds d’aide au tourisme et de Tourisme Québec.
Enfin, elle souligne la collaboration soutenue de la bannière Quality Inn pour la gestion des opérations et des finances de l’établissement.
Quality Inn Hôtel & Suites Sept-Îles
qualityinnsept-iles.com
1009, Boulevard Laure
Sept-Îles (QC) G4R 4S6
(418) 960-5600
Quitter des emplois haut-de-gamme dans des établissements réputés en hôtellerie et restauration après tant d’années n’est pas une décision qui se prend à la légère.
Si cette décision est associée à un désir de se rapprocher des familles et à celui de donner suite à un goût pour l’entrepreneuriat, alors que la pandémie avait contribué à la fermeture des hôtels pendant un certain temps, voilà qui permet de mieux comprendre les motivations de Mathieu Deschênes et de sa conjointe Mélissa dans l’acquisition de l’Auberge Mange-Grenouille au Bic en 2021.
Ces années passées dans les milieux hôteliers, des banquets et de la restauration leur ont fait réaliser que le contact humain et l'hospitalité sont deux points importants dans le quotidien.
Et on le constate dès l’accueil à la réception de l’auberge. Pour sa part, fier lui aussi de revenir dans sa région natale, Mathieu a comme vision de la restauration une offre conviviale, mettant l'accent sur l'hospitalité et de pouvoir faire découvrir une gastronomie "du Bas du Fleuve" à tous ceux et celles qui passeront au Mange-Grenouille.
L’endroit était exploité depuis plus de 30 ans par deux associés qui avaient acquis l’ancien magasin général inoccupé au cœur du village, pour en faire un lieu de villégiature bien sûr, mais aussi un lieu de création et de culture. Au fil des ans, l’auberge avait développé et maintenu une réputation remarquable auprès de la clientèle régionale, nationale et même internationale. Ils y avaient créé un décor baroque et théâtral qui alliait lyrisme, folie, clins d’œil, objets uniques et pure poésie.
Lors de l’acquisition au début de 2021, en pleine période de pandémie de la COVID, les nouveaux propriétaires ont choisi d’alléger le décor et d’y associer un environnement qui correspondait mieux à leur personnalité et à ce qu’ils souhaitaient offrir à la clientèle passée ou future. D’autres projets d’amélioration sont dans les plans pour les prochaines années.
C’est assurément la cuisine avec sa nouvelle équipe qui satisfait et motive le plus Mathieu Deschênes. Il entend pousser encore plus loin l’offre gastronomique qui en a fait sa réputation, un menu en constante évolution en fonction des arrivages des producteurs de la région ainsi que des saisons de récolte.
Le Mange-Grenouille
lemangegrenouille.com
148, rue Sainte-Cécile-du-Bic
Le Bic, QC G0L 1B0
418.736.5656
On dit que l’avenir d’un peuple ou d’une collectivité passe nécessairement par la connaissance de son histoire. Si cela s’avère, une visite au Village historique acadien, à Blanchard, dans la région de Caraquet, s’impose pour quiconque a un intérêt pour l’histoire de l’Acadie et de sa population.
Le Village présente la vie quotidienne des acadiens de 1770 à 1949, de juin à septembre, grâce à une quarantaine de bâtiments historiques animés par des interprètes costumés et bilingues. Vaste musée à ciel ouvert, on y propose aussi un hôtel et un restaurant, en plus d’activités et d'animations.
Situé au cœur du Village, l’hôtel Château Albert propose de l’hébergement avec 14 chambres et il est une réplique du Château Albert, construit en 1907 à Caraquet. Les chambres respectent le cachet historique à quelques détails près. Profitez du calme d’autrefois dans un décor d’aujourd’hui. Le petit déjeuner buffet est offert aux clients.
Par ailleurs, lors d’une visite au Village historique, il est possible de s’offrir un goûter ou encore un succulent repas. Le Café-bistro du Village est un restaurant familial de 40 places avec terrasse, près de l’accueil du Village. On y propose un menu de mets acadiens et des incontournables de la cuisine contemporaine, ainsi qu’une sélection de cafés spécialisés. Ouvert du 6 juin au 16 septembre, de 9h30 à 17h30.
Pour sa part, la Table des ancêtres loge dans la maison historique Dugas. Le restaurant de 30 places propose des mets traditionnels acadiens, en plus de la meilleure tarte au sucre de la région. Découvrez les délices d’autrefois servis avec amour, comme chez grand-maman, du 6 juin au 16 septembre, de 11h30 à 16h.
La saison 2024 est débutée depuis le 6 juin. On peut se procurer une passe de saison pour des visites tout l’été et ce, pour toute la famille. Le Village historique Acadien s’identifie comme homosympa.
Village historique Acadien
villagehistoriqueacadien.com
506.726.2600
5, rue du Pont
Bertrand, NB E1W 0E1
L’île de Miscou, dans la péninsule acadienne est d’une beauté exceptionnelle. Pas étonnant que Michèle Garceau et sa famille aient choisi d’y élire domicile il y a plus de 10 ans, alors qu’elle y avait trouvé son conjoint une quinzaine d’années plus tôt. Aujourd’hui, elle exploite ce qui est devenu son projet dès 2012, mais qui a mis du temps à aboutir pour diverses raisons, dont le décès tragique de son conjoint et bien entendu, la pandémie de COVID.
Fait à signaler, cette diplômée en anthropologie, qui a roulé sa bosse au Québec pendant plus de 25 ans dans le domaine de la production télévisuelle et cinématographique entre autres, touchant plusieurs champs d’intérêt sociaux, culturels, anthropologiques, humains et bien d’autres, a depuis attaché une autre corde professionnelle à son arc : celle de capitaine de bateau de pêche au homard depuis 2016. Elle demeure encore une des rares femmes dans les Maritimes à exercer ce métier, ce qui a d’ailleurs fait l’objet d’un film documentaire (*) ces dernières années.
Une fois la saison de pêche terminée, en juin, c’est son dossier de La vieille école de Miscou qui prend la relève pendant la belle saison, et ce jusqu’en octobre.
La vieille école de Miscou, dont elle est propriétaire, fait dorénavant partie du paysage socio-économique, touristique et culturel de l’île et même de toute la région. « J’ai acheté l’école en me disant que je voulais faire quelque chose de créatif », explique-t-elle. Les aléas de la vie ont quelque peu retardé sa réalisation, mais depuis trois ans, le projet a fini par prendre forme et se concrétiser.
L’édifice construit dans les années 1950 comprend deux étages et se veut un lieu polyvalent, selon le concept de maison des voyageurs, des artistes et des gens d’ici imaginé par Michèle Garceau. De nombreux travaux de rénovation, d’amélioration et de réaménagement y ont été réalisés depuis 10 ans. À l’étage supérieur, on y trouve huit chambres avec salles de bain, bien aménagées, pouvant accueillir chacune de 2 à 5 personnes, pour un total de 32 personnes. On y trouve aussi un coin café et un espace cuisine équipé pour les repas offerts dans la salle à manger. En bas, une vaste salle communautaire servira dès l’été 2024 pour la tenue de rassemblements, de spectacles, de conférences ou de réceptions.
À l’arrière, sur le vaste terrain entouré d’arbres et de végétation, on a aménagé des structures couvertes pour accueillir des activités familiales, des cours de yoga, ou d’autres types de rassemblements. D’autres plus petites peuvent servir pour des pique-niques à l’abri, alors que deux autres abritent un spa, accessibles par les gens qui logent dans les chambres. La cour peut accueillir des activités en plein air de toutes sortes et adaptées selon les saisons.
On y tient d’ailleurs au mois d’août autour de la fête nationale des Acadiens, le populaire Festival du thon avec jeux, musique, bouffe et animation, concours et dégustation, fête de la famille, etc.
Michèle Garceau précise que depuis trois ans, l’endroit est le théâtre tout le printemps et aussi l’automne, avant et après la saison touristique, d’activités privées qui occupent les lieux en totalité ou en partie, pendant quelques jours ou même des semaines entières. L’endroit est prisé par les organisateurs d’activités qui recherchent un lieu calme, bien organisé, accueillant et polyvalent. Les administrateurs et membres de l’organisme LGBT Acadie Love de Caraquet y ont d’ailleurs tenu une rencontre d’orientation l’automne dernier. Avant la fermeture pour l’hiver, une grande fête d’Halloween pour la population locale et régionale y a été tenue en 2023. Parions qu’elle sera de retour pour les prochaines années.
L’accès au public des chambres et du restaurant est surtout concentré du 19 juin au 15 octobre environ, " en fait, après que la tourbière ait perdu son rouge flamboyant. Vers la fin septembre et début octobre, c’est carrément la messe pour venir virer à Miscou et voir ce spectacle annuel " rappelle Michèle Garceau.
Pendant cette période, on peut profiter du café/restaurant licencié saisonnier. En plus du coin-café qui offre cafés, smoothies, croissants, chocolatines et muffins, les déjeuners traditionnels sont également offerts ainsi que le lunch. On y prépare aussi des lattés et lattés glacés, des fish cakes maison, paninis garnis, ou même une salade césar maison et une guédille aux homard. Qu’on vienne y loger quelques jours ou simplement faire une halte lors d’une visite au phare historique de 23 mètres tout au bout de l’île, on y sera bienvenu, assure Michèle Garceau.
Fière de participer à l’essor économique et touristique de l’île de Miscou, La vieille école emploie de 8 à 10 personnes de juin à septembre.
La vieille école de Miscou
facebook.com/LavieilleecoledeMiscou
506.344.0190
10577, New Brunswick 113
Miscou, NB E8T 1Z6
(*) Femmes capitaines, 2022, tou.tv. Disponible en ligne gratuitement. ici.tou.tv/femmes-capitaines
Qu’ont en commun le Vieux-Québec, Baie Saint-Paul et la région de Charlevoix ? Ils sont les secteurs de prédilection des Immeubles Charlevoix pour la vente et la location de maisons et de condos de luxe destinés au logement touristique.
La présidente de l’entreprise et courtière immobilière, Louise Bédard, qui est originaire de Québec, mais a passé une grande partie de sa vie à Baie St-Paul, a presque « inventé » le concept de logement touristique dans ces deux localisations il y a plus de 40 ans. C’est à cette époque qu’elle a créé cette entreprise qui agit aujourd’hui comme un leader dans le domaine.
Elle se rappelle avoir été une de celles qui ont réclamé que les locateurs de résidences touristiques doivent détenir un permis pour ce faire. Ce qui a grandement contribué à hausser le niveau de qualité de l’offre, précise-t-elle avec fierté.
Son immeuble-amiral, le 760 Honoré-Mercier, à quelques pas du Vieux-Québec et de la Colline Parlementaire, constitue un merveilleux exemple de ce qu’elle est son équipe ont réussi à créer comme offre de services en location à long terme ou à court terme. Des appartements au design intéressant, totalement meublés et équipés, avec deux ou trois chambres, deux salles de bain, balcon et terrasse, etc. Dans le Vieux-Port et ailleurs dans le Vieux-Québec, Immeubles Charlevoix propose la location corporative alliant travail, voyage, villégiature et vie de famille en formule clé en main. Les simples villégiateurs qui souhaitent profiter au maximum de leur séjour à Québec sont aussi comblés par l’offre de qualité supérieure.
La Maison Kent à proximité du légendaire Château Frontenac, de même que plusieurs résidences historiques du secteur confient la location de leurs appartements à l’équipe de Louise Bédard. « J’ai contribué à améliorer l’offre touristique dans le Vieux-Québec et dans Charlevoix en travaillant avec les acteurs locaux et régionaux et en les amenant à modifier leur approche et le contexte dans lequel ce marché devait se réaliser », rappelle-t-elle.
Devenue courtière immobilière dès 1978, elle a développé une connaissance approfondie de Baie Saint-Paul et d’autres secteurs de Charlevoix en matière de location et de vente de maisons et de condos. Elle a vite misé sur les retraités qui visitaient la région et qui « tombaient en amour » avec le décor et l’environnement pour développer un marché adapté à cette clientèle. Elle prend l’exemple également des couples gais ou lesbiens qui choisissent de vendre leur résidence en ville pour s’établir dans Charlevoix, « entre fleuve et montagnes » comme l’évoque si bien le slogan de l’ATR de Charlevoix.
Louise Bédard a aussi développé du côté de La Malbaie où on trouve de riches et luxueuses résidences anciennes dans le secteur du chemin de la Falaise, par exemple. La présence de plusieurs centres de ski dans la région attire également des adeptes qui recherchent des hébergements de qualité pour des séjours courts ou prolongés. Immeubles Charlevoix s’est favorablement constitué une clientèle de choix de ce côté.
En tout, à Québec et dans Charlevoix, ce sont plus de 125 unités qui sont vouées à la location touristique année après année. En ce qui concerne les ventes de maisons, d’appartements et de condos et de chalets, Immeubles Charlevoix renouvelle sans cesse son parc immobilier de façon à maintenir une offre de qualité rejoignant les attentes des diverses clientèles d’ici ou d’ailleurs à l’internationale.
Immeubles Charlevoix loge à Québec, rue Saint-Paul, et à Baie-St-Paul, rue St-Jean-Baptiste. Une équipe d’environ six personnes supporte les activités de location et de vente et soutiennent les projets de la présidente.
Louise Bédard est une véritable passionnée et un bourreau de travail. Ses deux enfants ne sont pas en lice pour prendre la relève de l’entreprise, mais elle ne s’inquiète pas outre-mesure de l’avenir des Immeubles Charlevoix, elle qui reçoit régulièrement des propositions de la part d’investisseurs intéressés. La réputation de l’entreprise n’est plus à faire et elle constitue un gage de succès, autant pour la clientèle que pour sa présidente.
Immeubles Charlevoix
immcha.com
Courtage immobilier
Québec
418 692-2908
179, rue Saint-Paul
Québec (Qc) G1K 3W2
Baie Saint-Paul
418 435-6221
15, rue Saint-Jean-Baptiste
Baie Saint-Paul (Qc) G3Z 1M2
Location touristique et corporative
Québec
438 804-0604
Charlevoix
418 435-6868
L’Arrondissement Ville-Marie qui tenait des audiences publiques sur les divers projets immobiliers du territoire, le 22 mai dernier, a entendu les représentants de Maison Plein Cœur qui ont présenté le projet « Le Cœur a sa maison » qui propose un agrandissement de l’immeuble actuel de la rue Dorion, avec un budget de 11,5 M$, incluant les projections de dépassements de coûts.
À terme, les huit appartements de la résidence actuelle seront transformés en six appartements. Un agrandissement de 5 étages dans la cours arrière ajoutera 17 appartements, essentiellement des logements sociaux pour de petites familles, grandement réclamés par les participants et participantes de MPC.
Le projet comprend aussi de grands espaces communautaires multifonctionnels, une cuisine plus spacieuse, une terrasse sur le toit. Et il sera écoresponsable.
À la suite de la présentation par l’équipe de gestion, d’administration, de conception et de réalisation, les membres de ce comité de l’Arrondissement Ville-Marie ont accepté le projet qui devrait être adopté par une résolution du conseil d’arrondissement lors de la séance du 11 juin.
Lors de la présentation, le président du Conseil d’administration, Claude Lalande, a indiqué que ce projet est un point de ralliement important très motivant alors que Maison Plein Cœur doit relever des défis majeurs depuis quelques années.
Le projet de Maison Plein Cœur fera l’objet d’une campagne de financement majeure. L’organisme peut déjà compter sur un financement de près de 7 M$ provenant des gouvernements et de la Ville de Montréal, du Fonds CAPITAL pour TOIT de la FTQ, et d’autres partenaires financiers. La campagne devrait débuter plus tard en 2024 pour s’étendre jusqu’en 2025. Comme Maison Plein Cœur est déjà propriétaire du terrain où le projet sera aménagé, il n’y a pas de coûts d’acquisition à prévoir.
Rappelons que depuis plus de 30 ans, Maison Plein Cœur a pour mission de soutenir les personnes vivant avec le VIH-sida. L’organisme accompagne les personnes vivant avec le VIH dans leur cheminement personnel pour les mener vers une vie sociale plus active en plus d’atteindre une plus grande autonomie. Ainsi, on contribue à améliorer la qualité de vie de la personne en offrant un lieu de partage et d’informations. Pour accomplir sa mission, Maison Plein Cœur, grâce à ses employés et bénévoles, accompagne chacun dans son cheminement personnel en lui offrant des outils favorisant une meilleure adaptation au VIH.
Les locaux actuels de Maison Plein Coeur
Lorsque Stacey Daigle a décidé de devenir propriétaire de l’endroit, en 2019, elle avait un très bon portrait de la situation de l’Auberge Gabrièle de Shédiac, puisqu’elle y était employée depuis 2008. Elle y a occupé des postes en cuisine, à l’administration et à d’autres fonctions, lui permettant de se préparer à son acquisition.
C’est donc en toute connaissance du produit et de son potentiel qu’elle a choisi de prendre la relève, alors que l’ex-propriétaire souhaitait se consacrer à d’autres activités ailleurs tout en passant le flambeau à quelqu’un qui saurait poursuivre l’œuvre qu’il avait instituée.
Voisin de la baie de Shédiac et de ses plages, l’Auberge Gabrièle loge dans un bâtiment du 19e siècle, avec le charme d’antan et la modernité de l’Acadie d’aujourd’hui. On s’y loge dans un des 11 chambres confortables de styles standard ou supérieur, toutes avec salle de bain et douche.
La partie avant date de 1830. Elle a été construite comme une église, mais fut transportée sur son site actuel par la force d’hommes et de chevaux qui l’ont traînée sur la glace de la baie, autour de l’hiver 1918. Le bâtiment servit d’entrepôt pendant plusieurs années, avant d’être transformé en auberge vers le milieu des années 2000.
Les propriétaires de l’époque ont construit la partie arrière qu’occupent désormais les cuisines et la salle à manger, de même qu’une longue terrasse. Celle-ci reçoit des musiciens pour agrémenter les cocktails ou les repas pendant les beaux jours d’été.
Situé au rez-de-chaussée de l’Auberge, le Restaurant Gabrièle propose une expérience culinaire raffinée qui met en valeurs les talents d’ici et les fruits de mer et produits locaux. La salle à manger au décor attrayant offre une terrasse extérieure en saison et des couchers de soleil en tout temps.
On peut y manger et y boire, le soir, de mai à décembre. Les petits déjeuners sont servis aux clients de l’hôtel seulement. Le restaurant profite d’un permis d’alcool et d’une carte de vins intéressante, incluant quelques vins maison. Des bières locales sont également disponibles. Le menu est varié et s’ajuste aux saisons et aux arrivages de produits.
Soupes, salades, entrées de poissons et fruits de mer, plats principaux variés, dont fish & chips, saumon poêlé, poulet Cordon bleu, côtes levées, sautés de légumes, poulet ou fruits de mer, pâtes et sandwiches, composent l’essentiel des mets offerts. Récemment, on a entrepris de produire des chaudrées de fruits de mer et autres plats cuisinés pour vente au comptoir et dans des boutiques du secteur.
Stacey et son équipe d’environ 25 personnes voient à satisfaire la clientèle avec un service de qualité autant à l’hébergement qu’à la salle à manger.
Auberge et restaurant Gabrièle
aubergegabrieleinn.com
296 rue Main
Shediac, NB E4P 2E3
506 532-8007
Sur les hauteurs de Campbellton, près de la Ristigouche, trône un grand manoir plus que centenaire que Philippe Lévesque a acquis, rénové et aménagé avec amour et bon goût depuis sept ans, un véritable coup de cœur. Mais ce qui ravira d'abord
les voyageurs qui s’y rendront, c’est le luxuriant et vaste jardin qui entoure la propriété.
La formation de botaniste du propriétaire n’est pas étrangère à cette profusion de fleurs et de plantes de toutes sortes qu’on peut admirer de mai à octobre. Cela sans oublier de mentionner le grand nombre de plantes vertes et autres types de verdure qui occupent divers espaces à l’intérieur.
Sur ses trois étages, chambres et suites remplies de mobilier ancien ou vintage, font de ce gite un lieu où l’histoire et les traditions régionales se rejoignent depuis 2022 et ce, toute l’année. Cet amoureux de la végétation et de la nature cultive l’art de l’accueil chaleureux tout autant que celui des plantes du vaste jardin.
Selon certains commentaires lus sur le site de réservation, la qualité du séjour à la Maison Napier est digne de mention. « L’architecture et les meubles associés, Napier House est restée dans son jus ! L’accueil de Philippe est très chaleureux, le petit déjeuner juste parfait, avec l’argenterie et les confitures maison », peut-on lire parmi les mentions.
Dès l'entrée, on hume les effluves de quelque chose qui cuit au four, ce qui ajoute au plaisir du séjour. Les petits déjeuners sont toujours un moment précieux de la journée.
La Maison Napier offre 4 chambres à coucher et un appartement de deux chambres à louer quotidiennement ou à la semaine. Le décor de la maison est en respect avec son style d'architecture et son âge, mais elle offre tous les conforts de la vie moderne.
Son hôte et propriétaire poursuit son œuvre d’aménagement et de rénovation de la résidence qui, jadis, accueillait un haut dirigeant étatsunien d’une entreprise manufacturière qui y séjournait avec sa famille lors de son mandat auprès de l’entreprise de Campbellton.
Fait à signaler, l'endroit n'est qu'à quelques enjambées du pont Interprovincial qui relie Listuguj et Pointe-à-la-Croix au début de la Baie des Chaleurs au Québec, et la région de Restigouch du côté du Nouveau-Brunswick.
Maison Napier
5, rue Stanley
Campbellton, NB
506-760-1945
phili664.wixsite.com/maison-napier
Un peu après que la rivière Matapédia a terminé sa course dans la Restigouche, vis-à-vis le village de Matapédia, on arrive au pont Interprovincial qui enjambe la rivière pour nous emmener au Nouveau-Brunswick. Les deux provinces, se partagent les rives à partir de ce point.
C’est le début de la route 11 qui traverse une grande partie du Nouveau-Brunswick et devient une autoroute après la ville de Campbellton. Mais entre ces deux points, Jo-Anne et Danny Lagacé ont créé en 2022 une oasis unique sur un grand terrain bordant la Restigouche : le Appalaches Dômes & Spa.
Ce couple d’entrepreneurs a développé son projet autour de 2019. Après avoir cherché le site idéal pendant un certain temps, et pandémie de COVID oblige, ce n’est qu’en 2022 qu’ils ont finalement acquis ce site qui comprenait déjà une maison. Pour eux, ce type d’hébergement ne cesse de gagner en popularité auprès des gens qui cherchent une alternative au camping traditionnel et à l’hôtel. Il s’en trouvait dans plusieurs régions, au Québec et au Nouveau-Brunswick, mais pas au Restigouche. C’est dans ce contexte que le retraité des Forces armées et sa conjointe ont choisi de se lancer dans ce projet.
Pour l’été 2024, ce sont trois dômes qui sont offerts aux villégiateurs. « Il y a plusieurs chalets dans le coin, mais rien qui s’apparente à l’expérience des dômes », explique Danny Lagacé. Contrairement à d’autres installations du genre, ces dômes ont la particularité que leur structure est constituée de bois et d’aluminium. Un concept développé avec un fournisseur de l’Ontario : beau, solide et bien isolé.
Toutefois, ce qui les rend davantage uniques encore, ajoute-t-il, c’est qu’ils sont situés devant un des plus beaux paysages de la province. D’autres dômes s’ajouteront au cours des années. D’ici là, le bâtiment voisin de la réception sera aménagé pour optimiser l’accueil des clients. On y aménagera aussi une boutique offrant des produits dérivés de même que des produits locaux de diverses catégories.
Se faire le cadeau de la nature et d’une expérience exceptionnelle
Appalaches Dômes & Spa, c'est le glamping à son meilleur, idéal pour les célibataires, les couples, les amis, les lunes de miel, les petits groupes, les escapades romantiques, les cadeaux de mariage ou de Noël, les personnes occupées qui ont simplement besoin d'une pause.
Avec une vue panoramique imprenable sur les montagnes et les rivières, le ciel bleu, les couchers de soleil et l'observation des étoiles la nuit. Ce dôme isolé confortable en toute saison repose sur ses propres fondations, est protégé du froid et de la neige et offre les petits luxes, comme des planchers chauffants partout, l'air climatisé, un poêle à granules, etc. Confortablement installé dans des chaises berçantes ou grâce au WIFI inclus, on peut naviguer sur son ordinateur portable ou sa tablette avant de se blottir dans un lit chaud.
Chaque dôme dispose d'une salle de bains complète, d'une cuisine équipée d'une plaque chauffante, d'un grille-pain-four, d'un réfrigérateur et d'un congélateur, d'un four à micro-ondes, d'une machine à café Keurig latte et de la plupart des équipements nécessaires pour préparer un bon repas, Enfin, on peut se détendre dans le bain à remous peu importe la saison.
Après avoir investi dans la conversion de l’église voisine de Flatlands en chalet haut de gamme, le Island View, en 2022, offert en location par Old Church Cottages, voilà maintenant que Jo-Anne et Danny Lagacé ont le vent dans les voiles pour mener à bien leur projet touristique et contribuer ainsi au développement de l’offre dans le Restigouche.
« Les voyageurs se rendant en Gaspésie ou aux Iles-de-la-Madeleine, ou encore d’autres destinations dans les Maritimes, trouveront à quelques kilomètres du pont Interprovincial un lieu exceptionnel pour une halte d’une ou de plusieurs nuits dans un décor enchanteur, et ce en toute saison », assurent-ils.
Appalaches Dômes & Spa
booking.oldchurchcottages.com
62 Islandview Dr.
Flatlands, NB
506 329.5444
