C'est en 1910, que le restaurant ouvre ses portes sous le nom du restaurant Mickey Mouse. Alexis Savard, est alors le propriétaire. En 1936, il change le nom du restaurant et le nomme le Café Georges VI. Alexis vend finalement l'établissement en 1940 à J.-A. Hébert. Ce dernier opère le restaurant jusqu'au début des années 1960 avant de le loué à un dénommé Gendron qui, à son tour, change le nom du restaurant pour celui que l'on connait aujourd'hui : le Café aux Délices.