Le vignoble Les Côtes du Gavet est situé sur un magnifique domaine de 47 ha, en flancs de coteaux verdoyants, à la frontière de Warwick et Tingwick, dans la région des Bois-Francs. Le vignoble tient son nom des premiers défricheurs de cette terre, les frères Gavet (immigrants anglais arrivés dans les années 1800) ainsi qu’aux coteaux sablonneux-caillouteux sur lesquels poussent les vignes.