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Salle à Manger Le Doyen

621, rue Mars, Ville de la Baie, G7B 4N1
+1 418-697-2121
Web https://aubergedes21.com/menus.php?lg=en
Auberge des 21 & Spa. Depuis 26 ans, cette auberge occupe une place de choix parmi les relais gourmands du Québec. Au gré des arrivages, elle privilégie les produits régionaux, notamment des aliments sauvages méconnus, dont quenouilles, pimbina, chicoutées, violettes sauvages et fleurs de mai pour créer une cuisine actualisée, qui s'inspire des traditions locales et des mets autochtones.